|
|
 vol.77 チョコレート万歳
今回の食べ歩き Fat Witch ＠Fat Witch Bakery（Chelsea Market,NY） →→ |
 |
  |
年が明けて２月が近づくと、私の中でなぜか解禁される高級チョコレート予算。 丁寧に作られたボンボンショコラって、やっぱり本当においしい。 本来の意味とは違う変化をしている日本のバレンタインですが、認知されるまで紆余曲折があった中、他でもないチョコレートが定番になってくれてよかった（笑）。 パリでスタージュをしていた時、持って帰っていいよ、と渡された箱にめいっぱいショコラを詰め込んだあの日、本当に贅沢なご褒美でした。 |
| 我らがPlaisir de l’oeufでのチョコレートと言えば、冬になると毎年登場する濃厚なショコラ、そしてココアの概念を塗り替える本格的なショコラ・ショー。 ショコラ・ショーは今年も変わらず健在ですが、桂館長イチオシのチョコレートケーキ＜ショコラ＞は、美術館10周年コラボのラストを飾るデザートに大変身。 詠子店長がパリで見つけたオシャレ素材で、企画展＜Noir et Blanc＞のイメージにもぴったりの素敵なプレートに仕上がっています。 |
 
|
 |
さらに♪ ショコラティエのシェフの前では大きな声で言えないけれど、カカオ分の高いブラックチョコレートよりも断然ミルクチョコレート派の私がこよなく愛するのは、カカオマスが含まれていない、独特の甘みと口溶けが魅力のホワイトチョコレート。 焼き菓子に入れた時の風味も好きでよく使うのですが、春の箱根スイーツコレクションでは、オレンジピールと一緒にたっぷりと富士山に焼き込んでみました。 “箱根スイーツdeパワーチャージ”というテーマのもと、縁起がいいと言われる赤富士を描いた北斎の【凱風快晴】からインスピレーションを得た＜GAIFU＞で、お腹も心も満たしていただければと思います。 |
| 甘過ぎるという共感し得ない理由（笑）でチョコレートが苦手な友人もいるのですが、それでもやっぱり、嫌いな人っていないよね、と言いたくなってしまう存在、チョコレート。 コンビニやスーパーで手軽に買えるおやつとしてはもちろん、旅のお土産、訪問の手土産、ちょっとしたお礼、色々なシーンでお世話になっています。 こないだのチョコレートも喜んでもらえていますよーに。 今年は友チョコ1個だったけれど、来年のバレンタインも楽しみ♪ |
  |
| Information:info@hmop.com/Hakone museum of photography このホームページに掲載している記事・写真などのあらゆる素材の無断複写・転写を禁じます。 It is expressly to copy or reproduce any or all texts,photos and other materials displayed on this homepage without prior permission. |